一块面饼、几包酱料，如此简单的搭配，却是不少上班族饥肠辘辘时首选的最佳“伴侣”。不过现如今，方便面巨头康师傅的日子也不好过了。8月26日，康师傅控股发布2024年半年报，上半年方便面业务实现收入138.14亿元，较上年同期少卖1.36亿元，同比下滑约1%。8月28日，现代快报记者走访市场，发现康师傅仍然是超市中速食货架上的“C位”。不过随着预制菜的流行，消费者有了更多选择，康师傅确实面临了一些压力。

　　康师傅方便面上半年悄悄涨价，收入却减少了一个亿

　　8月26日，康师傅控股发布的2024年中期财报显示，实现营业收入412.01亿元，同比增长0.7%；公司股东应占溢利18.85亿元，同比增长15.1%。从业务来看，上半年康师傅方便面业务收入138.14亿元，较上年同期减少1.36亿元，同比下降1%，营收占比达33.5%，较去年同期下滑1%。财报显示，这是由市场承压与产品结构调整所致。

　　现代快报记者注意到，这不是康师傅方便面业绩的首次下滑。自2023年以来，康师傅方便面业务就有所下滑，2023年全年收益同比下滑2.84%。

　　值得注意的是，在业绩下滑的同时，康师傅方便面还再次推动了一轮涨价。就在今年5月下旬，康师傅调整了旗下方便面产品售价，袋装方便面的建议零售价从2.8元上调至3元，而经典桶装方便面则从4.5元上调至5元。这已经是近3年来，康师傅第三次对方便面进行调价。

　　与康师傅控股形成对比的是，尽管统一企业中国去年方便面收入下跌了9.65%至95.94亿元，但是2024年上半年，其方便面业务回暖，收入同比增长1.9%至48.58亿元。

　　探访：康师傅仍在“C位”，消费者选择更多了

　　8月28日，现代快报记者走访了南京市场上各大连锁超市，发现康师傅方便面仍然是超市中速食货架上的“C位”。

　　在南京雨花台区一家超市内，速食货架上，康师傅方便面占据了最醒目的第三、四层位置，与康师傅方便面摆放在同一层货架的，还有它的一大竞争对手——统一方便面。在价格方面，康师傅桶装方便面的定价普遍在5.5元左右，而统一桶装方便面的价格则要低0.5元左右。

　　记者走访中，上班族徐女士坦言，“以前买方便面纯粹是图方便，简单对付一顿饭。现在好多超市、便利店都开始卖预制菜了，口味也不错，微波炉打一下就好，就很少吃方便面了。”和徐女士有着同样选择的消费者不在少数。在采访中，不少人都觉得，现在关于“一口饭”的选择越来越多，虽然可能都会备着一些方便面，但已经不是首选了。

　　专家：新兴产品提供多样化选择，分散了消费群体

　　业内是如何看待康师傅方便面少卖一个亿的事？中国企业资本联盟副理事长柏文喜表示，近年来市场上出现了许多新的方便食品，如方便火锅、螺蛳粉、粉丝等，这些新兴产品提供了多样化的选择，分散了方便面的消费群体 。“加之方便面行业长期以来存在产品同质化问题，这使得消费者对方便面的兴趣降低 。”

　　方便面行业该如何创新发展呢？中国民协新质生产力工委常务副会长及秘书长吴高斌认为，产品创新将成为关键。面对市场竞争，方便面企业需加大产品创新力度，推出更具特色、符合消费者健康需求的新品。例如，开发低盐、低油、低添加剂的方便面，以及丰富多样的口味，满足不同消费者的需求。另外，方便面也可以玩“跨界”。方便面企业可以考虑与其他行业进行跨界合作，如与餐饮企业合作推出方便面餐厅，或将方便面与电影、动漫等文化产品相结合，提高品牌知名度。

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